Начнем с невероятного: в Греции есть все, кроме… греческого салата! Нет, конечно же, в многочисленных ресторанчиках, нацеленных на прием и развлечение иностранных туристов, персонал хорошо выучил, что на вопрос о том, имеется ли у них в меню вышеназванный салат, стоит отвечать утвердительно и при этом энергично кивать головой, чтобы скрыть собственное отношение к столь распространенному мифу. Однако, правда заключается в том, что то, что мы называем греческим салатом, в самой Греции (как и многих других странах Средиземноморья) называют десятками различных имен, среди которых нет лишь того, к которому мы привыкли.

Самое распространенное локальное «имя», которое носит герой сегодняшней статьи, — «деревенский салат» (в языке-оригинале – χωριάτικη σαλάτα, «хорьятики салата»), что очень красноречиво, точно и полно отображает суть подаваемого гостям угощения: натуральные продукты, доступные по цене, восхитительные по качеству. Второе распространенное название банально и очевидно: овощной салат. Впрочем, говорят, что последние несколько десятилетий в обиход греков вошло и еще одно название греческого салата – салат русский: видимо, наши соотечественники массово заказывают его в ресторанах, крепко связывая греческое блюдо с собственными обычаями.

Греческий салат рецепт классический с фото: пошаговый рецепт приготовления греческого салата

Продукты

• Огурцы – 2
• Помидоры – 3
• Перец болгарский – 1
• Лук красный – 1
• Маслины – 1 банка
• Сыр фета – 150г
• Масло оливочное – 4 ложки
• Орегано – 1 ложка

Готовим

1. Подготовить необходимые ингредиенты для греческого салата.
2. Как приготовить греческий салат:Огурцы и помидоры нарезаем крупными кусочками (кубиками или ломтиками).
3. Очищенный лук нарезаем тонкими колечками, разбираем на части. Болгарский перец нарезаем крупными кусочками.
4. Сыр нарезаем продольными пластинами, с маслин сливаем воду.
5. Формируем салат. В тарелку выкладываем сначала огурцы и помидоры.
6. Затем выкладываем перец и кольца лука.
7. В самом конце кладем маслины и фету. Поливаем греческий салат оливковым маслом и щедро посыпаем орегано.
   Греческий салат готов. Овощной салат с сыром подаем, не перемешивая.

Греческий салат рецепт классический с фото: рецепт приготовления греческого салата

Ингредиенты:

• Помидоры;
• Огурцы;
• Лук репчатый:
• Маслины черные без косточек:
• Сыр фета;
• Лимон;
• Оливковое масло

Приготовление

Все составляющие этого греческого блюда режутся крупно, я бы даже сказал – очень крупно: огурцы на «пятаки», помидоры на четвертинки или если крупный помидор то чуть помельче. В случае с помидорками черри, если мелкие оставьте целиком, если покрупнее порежьте пополам.
Огурец греки предварительно обязательно очищают от кожицы, в принципе эту операцию можно пропустить.

Репчатый лук нужно нарезать кольцами или крупными полукольцами, но резать достаточно тонко.
Оливки, если мелкие  — никак не режутся, если крупные — можно разрезать пополам. Оливок кладется немного, от силы 5-6 на большую порцию.

Сыр фета режется на достаточно крупные кубики – сантиметра по полтора-два или больше.

Так как классический греческий салат не перемешивается при подаче к столу, то и резать сыр фета следует в последнюю очередь и в каждую порцию индивидуально.

Греческий салат рецепт классический с фото: процесс приготовления Греческого салата

ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры черри: 10-12 шт;
Огурец: 1 шт;
Перец болгарский: 0,5 шт;
Оливки: 12-16 шт;
Лук репчатый: 0,5 шт;
Зелень укропа: пучок;
Сыр Фета: 200 гр;
Масло оливковое: 3 столовые ложки;
Винный уксус (белый): 1 чайная ложка;
Соль: по вкусу;
Черный молотый перец: по вкусу;

Процесс готовки

В приготовлении греческого салата по классическому рецепту нет ничего сложного, фактические единственное, что надо купить — это сыр фета или брынзу. Давайте попробуем приготовить его вместе, фотки прилагаются.

Томаты черри нарезать половинками. Огурец порезать крупными брусочками.

Болгарский перец нарезать соломкой, а репчатый лук тонкими полукольцами. Лучше всего использовать белый лук, он более сочный и сладкий.

Зелень укропа вымыть, встряхнуть и мелко нарубить.

Сыр фета нарезать кубиками по вкусу, я предпочитаю крупные. Также вместо Феты с греческим салатом отлично сочетается брынза.

В пиале смешать оливковое масло, винный уксус, черный молотый перец и соль. Перемешать.

В салатницу выложить овощи и залить их заправкой. Как следует все перемешать.

Добавить сыр и оливки. Аккуратно перемешать классический греческий салат и подавать его с основным блюдом.

Приятного аппетита!